La Generalitat adverteix del risc sanitari de la carn de porc senglar per autoconsum.
Diumenge, 15 de novembre de 2020 a les 00:00
S’ha detectat la presència de triquina en una mostra de porc senglar caçat al municipi de Lliçà d'Amunt (Finca Can Mas).
És per això, que des de l’Agencia de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya s'adverteix del risc sanitari potencial que pot representar el consum d’aquestes carns si no hi ha un control previ. És molt important que les carns destinades al consum en restauració i particular siguin sotmeses a una inspecció veterinària post mortem i, en especial, a un control de triquines pel que fa a la carn de porc senglar.
